• BOARDING GATE 66
Шановні пасажири!
Ми раді запросити вас на борт рейсу PLN1311 у навколосвітню подорож. Просимо всіх пасажирів пройти до гейту SB 66 для посадки на літак. Перед посадкою просимо вас підготувати свої рецептори до смачної мандрівки.
Наше нове меню — зізнання, як ми скучили за подорожами. Кожен авторський коктейль присвячений особливому місцю на карті світу. А ще — окремому персонажу, який живе своє життя, проявляє емоції та веде діалоги під час перельоту. Як і кожен з вас, коли ви заходите на «борт» нашого бару щовечора.
Читай усі описи разом, аби оживити історію одного перельоту або пірнай в закулісся кожного «навколосвітнього» коктейлю.
Дякуємо за вибір нашої «авіакомпанії».
Полетіли.
Ваші капітани, ПОЛУНОЧНИКИ.
✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️
Країна подорожі: Франція 🇫🇷
Коктейль: TRUFFLE FIZZ.
Смак: кисло-солодкий, ігристий, какао-ягідний, з легкими нотами трюфелю.
Двоє дівчат кинули речі на полицю і, сміючись, впали на пʼятий ряд у першій секції літака.
— І, уявляєш, він везе мене у Дордонь полювати на трюфель. І все тому, що я якось сказала, що страх як їх люблю.
— Романтика, — протягнула Селеста, дістаючи з сумки коробку з шоколадними трюфелями.
— Яка романтика! Ми їхали туди горбами і лісами годин пʼять. Січень, холодно, вогко, мої світлі штани були суцільною помилкою, враховуючи погоду та свиней, що шукали цей діамант лісів. Знайшли один трюфель, і той необачно був зжертий його псом.
— У мене колись був хлопець, чий пес їв усе, що бачив, — засміялася Селеста.
— Його раптом не Луї звали?
— …
Грайливий какао-ягідний фіз з інтригуючим настроєм трюфельного полювання. Поєднали смаки шоколадного трюфеля та чорного французького гриба, підсиливши міцністю вермуту та джину. На гарніш — шоколадна цукерка з коробки Селести.
✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️
Країна подорожі: Франція 🇫🇷
Коктейль: CHAMPS-ÉLYSSÉS.
Смак: легка йогуртова свіжість з нотами ванілі та ненавʼязливими суничними тонами. Смак полуниці в вершках.
— Його звали Шарль. Письменник. Ось хто був останнім романтиком.
Памʼятаю, як зараз.
Липневий вечір — надто теплий для Парижа. Цвіт дерев — на аромат наче тепле молоко з ваніллю. Тепло огортає плечі, Шарль огортає мене поглядом, наспівує Джо Дасена «У сонячний день і в дощ, опівдні або опівночі, все, що захочеш, є на Єлисейських полях». Ми сидимо на сходах якогось брендового магазину, і, наче ті бешкетники, пʼємо з пляшки полуничне вино.
«Найкрасивіша дівчина — на найкрасивішій вулиці у світі», – казав він.
— І що далі? — запитала Ема.
— Не склалось, — посміхнулась Селеста. — Вибачте, — звернулась до стюардеси, що проходила повз. — А у вас є суничний Шамберізет? Можна мені келишок?
Джин на йогурті огорнули мʼяким смаком ванільно-молочного кордіалу та вдягнули у спогади про суничне вино. Коктейль — вражаючий та красивий, як Єлисейські поля.
✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️
Країна подорожі: Греція 🇬🇷
Коктейль: SIRTAKI.
Смак: свіжий, кисло-солодкий, виноградний, молочний, з натяком оливки.
— Це — не оливки! — почулося з ряду з додатковим місцем для ніг.
Костас — високий грек з темним хвилястим волоссям прискіпливо оцінював “snack in the sky”, який він замовив до маленької пляшечки вина.
— От у нас, в Каламаті, оливки — наче яблука. Соковиті, мʼясисті. Береш її — і наче вся Греція на язиці. Аж сіртакі починає в голові грати. А ще пітою зачерпнути йогуртний дзадзикі, і заїсти долмою…
— Зупиніться, — засміялись з задніх рядів. — Нам летіти ще дві години.
Поєднали свіжість джину на йогурті, кордіал з винограду та щавлю, сухий хересний вермут та отримали грецький смаковий танок: оливка, виноград, йогурт, трави.
✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️
Країна подорожі: Бразилія 🇧🇷
Коктейль: RIO.
Смак: кисло-солодкий, кавово-апельсиновий, з гірчинкою хміля.
— Текіла править світом!, — підрезюмував годинну дискусію засмаглий мексиканець.
— Я ніколи не зраджу кашасі, — переконливо похитав головою бразилець у строкатій сорочці, котрий явно насолоджувався такою компанією під час перельоту.
Кашаса — традиційно-бразильська та виготовляється з цукрової тростини. Текіла — не менш шанована у світі та походить від мексиканської агави.
Вирішили втамувати дискусію та обʼєднати два дистилята в один коктейль. Додали кордіал з хмелем та апельсиновий кордіал з кавовим лікером — отримали латинський настрій та міжнародне рукостискання.
✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️
Країна подорожі: Італія 🇮🇹
Коктейль: СHE VUOI [Ке вої] 🤌🏻
Смак: свіжий, кислуватий, ягідно-томатно-базиліковий.
— Скільки можна чекати!, — склавши руку в італійський жест 🤌🏻 («ке вої»), промовив італієць, нависаючи над дружиною, що сидячи на сидінні 17C старанно копалась у стильній сумці, дістаючи куплену в аеропорту фокачу та капрезе to-go.
— Серджіо, а щоб твоя мати все життя жила за 2 години від Неаполя! Сядь кажу! — доглянута італійка відповіла таким самим жестом 🤌🏻
Вони ще помахали один перед одним складеними пучками пальців, а за хвилину потому цілувались. Забувши про фокачу і капрезе.
— Італійці, — посміхнувся їх сусід.
На жест che vuoi (“що ти хочеш?“) відповідаємо — хочемо італійських томатів з базиліком, сухий вермут, малиново-томатний кордіал та лимонний джин. І аби з пристрасними бульбашками.
✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️
Країна подорожі: США 🇺🇸
Коктейль: BLOCKBUSTER.
Смак: солодко-кислий, горіховий, нагадує підтале арахісове морозиво.
— Італійці, – посміхнувся про себе Том з Бостону, щільніше натягуючи навушники, аби не чути пристрасні суперечки, і обираючи фільм на бортовому екрані літака.
Італійські драми Тому були ні до чого, а от американські блокбастери він любив. Він добре підготувався. Дістав сирний попкорн з рюкзака і ввімкнув «Щелепи».
Як у старі 90-і, коли він ще боявся літати, а найулюбленішою розвагою був старий кінотеатр з червоними завісами та продимленими сидіннями.
Мостіться зручніше. Приготували коктейль, що тягне на зірку Алеї слави. Кіношний віскі-сауер з попкорном, колою та арахісовою пастою.
✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️
Країна подорожі: Японія 🇯🇵
Коктейль: IKIGAI.
Смак: солодко-кислий, вишнево-цитрусовий, квітковий.
Ханако сиділа тихо, спостерігаючи за шумними європейцями, які увесь переліт снували туди-сюди, замовляли вино, просили каву та порушували правило пристебнутого паска безпеки. Це був її перший переліт у житті.
Вона тихо дістала флакончик із улюбленою трояндовою олією — для заспокоєння хвилювання — і капнула кілька крапель на долоні. Розтерла, глибоко вдихнула. І перенеслась у стан дорогоцінного спокою — «ікігаї».
Ніжний, але по-японськи вивірений коктейль з ідеальним балансом. Трояндовий кордіал перегукується з кордіалом вишня-юзу, а вода лічі помʼякшує насичений смак джину.
✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️
Країна подорожі: Близький Схід 🇹🇷
Коктейль: GRAND BAZAAR.
Смак: солодкуватий, кунжутний, горіховий, з ароматом сушених фруктів.
Німкеня Еріка весь переліт думала про те, як поживає її, куплений учора на Grand Bazaar, турецький килим у відділенні зареєстрованого багажу. Три коробки з рахат-лукумом, мʼякі домашні туфлі із загнутими носками, пачка східних спецій та кілька манго — все це, разом із килимом, нагадувало про теплі стамбульські ночі, які вона провела під турецьким небом.
А головним «сувеніром», все ж, був той, кого вона тримала за руку, поки він солодко спав, поклавши голову їй на плече.
Зробили кунжутний панч рому на фісташці та отримали солодкавий смак рахат-лукуму. Зафіналили Куантро, хересом Pedro Ximenez та сушеним інжиром on the top.
✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️
Країна подорожі: ПАР 🇿🇦
Коктейль: FUNKY MONKEY.
Смак: кисло-солодкий, пряний, терпкий, з нотами випічки та банана.
Коли він прокинувся, побачив Еріку. Вона мирно сопіла, стискаючи його руку уві сні.
— Наш літак починає поступове зниження. Зберігайте ваші паски застібнутими.
Джон посміхнувся і подумав «Не будитиму ще. Хай поспить». Як можна було закохатися за тиждень відрядження в людину з іншої країни та культури — один східним богам відомо. Що вона знає про ПАР, звідки він родом? Чи була колись на сафарі? Чи знає, який на смак пандан?
Чи любить пити ройбуш на заході сонця, як любить робити його бабуся?
Дізнається. Він докладе до цього максимум зусиль.
— Прокидайся, люба. Прилетіли.
Східний коктейль — солодкий та терпкий, як несподівана закоханість, міцний, як віра, що все вийде. Бурбон на банані поєднали з житнім віскі, додали кордіал ройбуш/пандан та підсолодили смаком стиглого банана.
✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️ ✈️
Країна подорожі: Тайланд 🇹🇭
Коктейль: TOM YUM.
Смак: ніжний, кисло-солодкий щільний сауер, з багатством смаку том яму, але в більш фруктовому виконанні.
Стюард Рой задоволено окинув оком весь борт літака. Думаєте, він думає про те, що ексцентричний італієць вже відстебнув пасок ще до оголошення зупинки? Чи про двох дівчат у пʼятому ряду, які з початку перельоту тільки й поглядали в його сторону. Чи про загадкову японку, котра заповнила ароматом юдзу та сакури кілька найближчих рядів?
Але Рой думав про гарячий Том Ям. Свій улюблений, в маленькому кафе на 2 столика – зовсім поруч з його будинком.
Завтра першим ділом — туди.
А зараз — крайні інструкції.
— Будь ласка, не вставайте зі своїх місць до повної зупинки літака. Дякуємо, що обрали наші авіалінії.
Сауер з пінкою Том Ям, на текілі з каффір-лаймом та з лікером на зеленому перці та імбирі. Трішки манго, трішки каррі, трішки кокосового молока. Коктейль вартий твого «yummm».