Lustau «Pedro Ximenez San Emilio»

⬥ 40 мл. (порція) l ABV 17%

⬥ Тип: Біле, солодке.

⬥ Смак: Виразні ноток родзинок з чудовою консистенцією рідкого, теплого меду. Оксамитові, густі відтінки смаку поступово розкриваються нотками патоки й ірисок у супроводі натяків дикого меду, які обволікають своїми солодкими та соковитими тонами. Дуже довгий концентрований медовий посмак. 

⬥ Аромат: П'янкий аромат стиглих фруктів, засушеного інжиру з нотками підсмажених зерен кави.

⬥ Країна: Іспанія, Андалусія.

⬥ Сорт винограду: Педро Хіменес.

⬥ Витримка: 12 років у контакті з повітрям в Херес-де-ла-Фронтера.

⬥ Історія: Lustau «Pedro Ximenez San Emilio» походить з виноробні Lustau, заснованої у 1896 році Хосе Руїс-Бердехо. Протягом років виноробня розширювала свої можливості, і в 2000 році придбала кілька історичних будівель у Хересі. Це вино виробляється з 100% винограду сорту Педро Хіменес, який сушиться на сонці до майже сухого стану. Після ферментації воно витримується 12 років у американському дубі за традиційною системою солера.

⬥⬥⬥

⬥ 40 ml. (serving) l ABV 17%

⬥ Type: White, sweet.

⬥ Flavor: Expressive notes of raisins with a wonderful consistency of liquid, warm honey. Velvety, thick shades of taste gradually reveal notes of molasses and toffee accompanied by hints of wild honey, which envelop with their sweet and juicy tones. Very long concentrated honey aftertaste. 

⬥ Aroma: Intoxicating aroma of ripe fruit, dried figs with notes of roasted coffee beans.

⬥ Country: Spain, Andalusia.

⬥ Grape variety: Pedro Ximenez.

⬥ Aging: 12 years in contact with the air in Jerez de la Frontera.

⬥ History: Lustau “Pedro Ximenez San Emilio” comes from the Lustau winery, founded in 1896 by José Ruiz-Berdejo. Over the years, the winery has expanded its capabilities and in 2000 acquired several historic buildings in Jerez. This wine is made from 100% Pedro Ximenez grapes, which are sun-dried to a near-dry state. After fermentation, it is aged for 12 years in American oak using the traditional solera system.