Lustau «Palo Cortado»

⬥ 40 мл. (порція) l ABV 19%

⬥ Тип: Біле, сухе.

⬥ Смак: Сухий, насичений, з нотками каштана, ванілі, шоколаду та мока. 

⬥ Аромат: Легкий амбер, з фруктовими та горіховими нотками, такими як каштан, мигдалеві горіхи та цитрусові.

⬥ Країна: Іспанія, Андалусія.

⬥ Сорт винограду: Паломіно.

⬥ Витримка: 12 років у бодегах Хереса де ла Фронтера.

⬥ Історія: Palo Cortado має давню й захопливу історію, яка тісно пов'язана з традиціями шері виробництва у Хересі, Іспанія.

Palo Cortado є одним із найбільш загадкових та рідкісних стилів шері. Це вино починається своє життя як Fino або Amontillado, але потім відбувається незвичайний процес ферментації, який перетворює його на щось зовсім інше. Історично це траплялося випадково, коли певні бочки проявляли іншу характеристику, і ці бочки були помічені символом "пало", що означає "палочка". Потім вони були позначені додатковим знаком, щоб вказати на їх унікальність.

Виноробам протягом століть вдалося вдосконалити цей процес, і нині Palo Cortado є одним з найбільш бажаних видів шері серед поціновувачів. Lustau, одна з найвідоміших бодег Хереса, виробляє цей шедевр з винограду сорту Паломіно та витримує його в системі солера понад десятиріччя.

Цей напій, поєднуючи в собі елегантність Amontillado та насиченість Oloroso, стає ідеальним супутником для тих, хто шукає унікальні смакові враження. Його смак та аромат — це результат майстерності і тривалої історії виноробства, який кожним ковтком переносить до сонячного Хереса.

⬥⬥⬥

⬥ 40 ml. (serving) l ABV 19%

⬥ Type: White, dry.

⬥ Flavor: Dry, rich, with notes of chestnut, vanilla, chocolate and mocha. 

⬥ Aroma: Light amber, with fruity and nutty notes such as chestnut, almonds and citrus.

⬥ Country: Spain, Andalusia.

⬥ Grape variety: Palomino.

⬥ Aging: 12 years in the bodegas of Jerez de la Frontera.

⬥ History: Palo Cortado has a long and fascinating history, which is closely linked to the traditions of sherry production in Jerez, Spain.

Palo Cortado is one of the most mysterious and rare styles of sherry. This wine begins its life as a Fino or Amontillado, but then undergoes an unusual fermentation process that transforms it into something completely different. Historically, this happened by chance when certain casks showed a different characteristic, and these casks were marked with the symbol "palo", which means "stick". They were then marked with an additional sign to indicate their uniqueness.

Winemakers have managed to perfect this process over the centuries, and today Palo Cortado is one of the most desired types of sherry among connoisseurs. Lustau, one of the most famous bodegas in Jerez, produces this masterpiece from Palomino grapes and ages it in the solera system for over a decade.

Combining the elegance of Amontillado with the richness of Oloroso, this drink becomes the ideal companion for those looking for a unique taste experience. Its taste and aroma are the result of craftsmanship and a long history of winemaking, which with every sip transports you to sunny Jerez.