⬥ 40 мл. (порція) l ABV 46%
⬥ Країна: Великобританія, Айла.
⬥ Тип: Односолодовий.
⬥ Витримка: 6 років.
⬥ Аромат: Аромат з виразними тонами диму та мускатного горіха, а також з легкими нотами яблука та груші.
⬥ Смак: Сухий і теплий з солодкими нотками шоколаду, карамелі та бананів.
⬥ Історія: Віскі Kilchoman Machir Bay витримувався в бочках з-під бурбона першого використання, а останні 8 тижнів — у бочках з-під хересу олоросо.
Заснований у 2005 році, завод Кілхоман є одним із найменших заводів Шотландії. Він розташувався на фермі Роксайд у західній частині Айли, і став першим заводом, побудованим на острові за останні 125 років. Засновник і керівник компанії Kilchoman Distillery — Ентоні Вілс, якому в сімейному бізнесі допомагають дружина Кейті та троє синів — Джордж, Пітер і Джеймс.
Kilchoman надає кожному шанс побачити, що означають найкращі традиції в дистиляції солоду. Щорічно завод виробляє приблизно 120 тисяч літрів алкоголю. Компанія є одними з небагатьох виробників, хто вирощує свій власний ячмінь для приготування віскі. Землі Айли вкрай родючі, тому вирощування ячменю в цих краях не становить особливих труднощів. Ячмінь висаджують на початку травня і збирають у вересні. Далі, його добре просушують. Під час сушіння ячмінь втрачає 13-14% від своєї початкової маси.