Dolin «Rouge»

⬥ 40 мл. (порція) l ABV 16%

⬥ Смак: Прекрасно збалансований, в ньому уловлюються нотки цитрусових фруктів, сарсапарелі, варених фруктів і трав, які плавно змінюються нюансами тютюну та легких спецій. Посмак приємно здивує невеликою гіркотою цитрусових і тютюну. 

⬥ Аромат: Привабливі цитрусові нотки та тони сарсапарелі, які доповнені нюансами варених фруктів, айви, а також різдвяних спецій (гвоздика та кориця).

⬥ Країна: Франція.

⬥ Сорт винограду: Уньї Блан.

⬥ Витримка: Без витримки.

⬥ Історія: Dolin Rouge — червоний солодкий вермут, для виготовлення якого виробник використовував виноград сорту Уні Блан. Для додання напою більшої глибини та складності, під час виробництва як домішки були використані понад 35 видів різноманітних трав і спецій. Також, на кожен літр напою додали 130 грамів цукру. Фахівці стверджують, що найкраще вживати цей напій за кімнатної температури, але не буде зайвим додати до нього декілька кубиків льоду. Долян «Руж» прекрасно підійде до багатьох м'ясних страв і шоколадних десертів. 1815 року Жозеф Чавас побудував невелику виноробню в містечку Савойя, де він почав виробництво лікерів. 1821 року він винайшов рецепт чудових вермутів, які мають успіх і до сьогодні. 1843 року його дочка, Марі Розалі Чавас, вийшла заміж за Луї-Фердинанда Доляна, який став керувати виноробнею Жозефа. Трохи згодом, Луї з дружиною переїхав до Шамбері та відкрив там власну компанію з виробництва лікерів і вермуту, яку він назвав Долян. 1919 року компанія була придбана Жозефом і Карлом Севез. Ці торговці харчовими продуктами та спеціями зберегли оригінальну назву компанії. Мезон Долян енд Сі є одним із небагатьох незалежних виробників вермуту в Шамбері, що залишилися. Компанія продовжує створювати напої відповідно до принципів, які встановлювалися роками та не одним поколінням. Для приготування вермутів Долян використовують відбірні білі вина з максимально нейтральним ароматичним і смаковим букетами. Для надання своїм напоям особливих і неповторних рис компанія використовує велику різноманітність трав і спецій.

⬥⬥⬥

⬥ 40 ml. (serving) l ABV 16%

⬥ Flavor: Perfectly balanced, it captures notes of citrus fruits, sarsaparella, cooked fruits and herbs, which smoothly change with nuances of tobacco and light spices. The taste will pleasantly surprise with a slight bitterness of citrus fruits and tobacco. 

⬥ Aroma: Attractive citrus notes and tones of sarsaparella, which are complemented by nuances of cooked fruits, quince, as well as Christmas spices (cloves and cinnamon).

⬥ Country: France.

⬥ Grape variety: Uni Blanc.

⬥ Ageing: Unaged.

⬥ History: Dolin Rouge is a red sweet vermouth, for the production of which the manufacturer used Uni Blanc grapes. To give the drink more depth and complexity, more than 35 types of various herbs and spices were used as additives during production. Also, 130 grams of sugar were added to each liter of the drink. Experts say that it is best to consume this drink at room temperature, but it will not be superfluous to add a few ice cubes to it. Dolyan "Rouge" is perfect for many meat dishes and chocolate desserts.