Grande Absente «69%»

⬥ 40 мл. (порція) l ABV 69%

⬥ Тип: Абсент (гіркий лікер).

⬥ Смак: Пекучий, гіркий, з відтінками пряних трав і спецій.

⬥ Аромат: Нотами полиню, які швидко поступаються місцем іншим численним відтінкам трав, серед яких можна розрізнити фенхель, аніс і м'яту.

⬥ Країна: Франція.

⬥ Історія: Міцний алкогольний напій Grande Absente «69%» створений за класичним рецептом XIX століття на півдні Франції. Співробітники компанії Distilleries et domaines de Provence вручну збирають запашні трави, які додають напою неповторний гіркувато-пряний смак і характерний свіжий аромат. Grande Absente «69%» має більш високий вміст алкоголю (69%) і туйону, ніж Absinthe «Absente 55%», тому його слід розбавляти водою у співвідношенні 1/5.

З часів середньовіччя абсент був відомий як лікувальний засіб на основі екстракту полину гіркого (Artemisia Absinthium). У 1830 році він супроводжував солдат у завойовницьких походах, а повернувшись додому, абсент став популярним серед місцевої буржуазії та богеми. Видатні митці, такі як Мане, Пікассо, Ван Гог і Тулуз-Лотрек, захоплювалися цим напоєм.

У 1860 році абсент набув популярності серед робітничого класу, і його популярність досягла піку, піднявши напій до рангу «національного». У 1915 році виробництво і продаж абсенту було заборонено, але на початку ХХ століття заборону було знято, обмежуючи вміст туйону в напої. Сьогодні абсент рідко вживають у чистому вигляді, переважно використовуючи його для приготування коктейлів.

⬥⬥⬥

⬥ 40 ml. (serving) l ABV 55%

⬥ Type: Absinthe (bitter liqueur).

⬥ Flavor: Fiery, bitter, with hints of spicy herbs and spices.

⬥ Aroma: Notes of wormwood, which quickly give way to numerous herbal nuances, including fennel, anise, and mint.

⬥ Country: France.

⬥ History: The strong alcoholic beverage Grande Absente «69%» is created using a classic 19th-century recipe from southern France. Employees of Distilleries et domaines de Provence handpick aromatic herbs, giving the drink its unique bitter-spicy taste and characteristic fresh aroma. Grande Absente «69%» has a higher alcohol content (69%) and thujone compared to Absinthe «Absente 55%», so it should be diluted with water in a 1/5 ratio.

Since medieval times, absinthe has been known as a medicinal remedy based on bitter wormwood extract (Artemisia Absinthium). In 1830, it accompanied soldiers in conquests, and upon returning home, absinthe became popular among the local bourgeoisie and bohemians. Renowned artists such as Manet, Picasso, Van Gogh, and Toulouse-Lautrec admired this drink.

In 1860, absinthe gained popularity among the working class, reaching the status of a "national" drink. In 1915, the production and sale of absinthe were banned, but in the early 20th century, the ban was lifted, limiting the thujone content in the drink. Today, absinthe is rarely consumed neat and is primarily used in cocktail preparations.