• BABY BOOMER 🍸
Декаданс. Ера диско. Танці в клубах під запальну музику тривають до ранку, а молодь покоління «бейбі-бумери» хоче швидко випити щось алкогольно-яскраве і далі відриватися на танцполі. Ніхто не витрачає час на вивірене змішування напоїв, та і незвичайні інгредієнти вже втрачають значення. На зміну їм приходить горілка з пакетованими соками або ж віскі сумнівної якості з шипучими солодкими модифікаторами, які розливають прямісінько з soda-gun.
Марті Макфлай подорожує у часі, по телевізору крутять «Даллас», падає Берлінська стіна, Мадонна робить впевнені кроки в музичній карʼєрі, в одяг проникає грандж культура, а волосся молоді набуває все більш яскравих відтінків.
Вихопили 10 відомих коктейлів з ери декадансу та перенесли їх у сучасний, технологічний та модерновий 2024. Твої улюблені напої, у більш стильному звучанні та з музикою, яка розривала усі топи музичних чартів у ті роки. Вмикай режим «baby boomer», слухай, стрибай у часі, насолоджуйся.
TEEN SPIRIT (сауер-твіст на Mojito)
⬥ 150 мл. | ABV 17% 🎬
⬥ Смак: свіжий, кисло-солодкий, травʼянистий.
⬥ Настрій: Nirvana — Smells Like Teen Spirit (слухати | дивитися)
⬥ Історія: ℹ️
— Ну й спека. Потрібно намаститися кремом перед пляжним волейболом.
— А де Кетрін, не бачив?
— Мабуть, знову зависає в біч-барі, з третім мохіто.
Легкий, свіжий, мʼятний — Мохіто заслуговує на звання найбільш зрозумілого коктейля, що багато десятиріч був фаворитом і в нічних клубах, і на пляжних курортах. Перевдягли його з картатої гавайської сорочки в лляний костюм та чарівним способом перетворили Мохіто у сауер — трішки травʼяний, легкий, пінистий сауер на ромі, наповнений духом свободи та молодості. І на аромат він — справжній teen spirit!
[ Load up on guns, bring your friends,
It’s fun to lose and to pretend ]
CREEP (гімлет-твіст на Mojito)
⬥ 140 мл. | ABV 17% 🎬
⬥ Смак: прозорий коктейль у стилі «Гімлет», в міру пікантний та свіжий.
⬥ Настрій: Radiohead — Creep (слухати | дивитися)
⬥ Історія: ℹ️
На вечірках завжди був хтось ось такий — weirdo. Не по роках стильний, у дивному одязі, що захоплює усі погляди, та з прядкою кольорового волосся за вухом.
Мохіто так потужно розривав пляжні бари по всьому світу, що було би нечесно присвятити йому лише один твіст. Цей Мохіто — той самий «weirdo». Можеш уявити прозорий Мохіто на текілі, з лікером із зеленого перця чилі, з мʼятно-щавлевим кордіалом та солодким рожевим перцем на верхівці коктейлю? Представляємо наш «Creep».
[ But I’m a creep,
I’m a weirdo ]
SWEET DREAMS (твіст на Sex on the Beach)
⬥ 150 мл. | ABV 14% 🎬
⬥ Смак: тропічний, солодкий, збалансований міцністю та кількома краплями сольового розчину.
⬥ Настрій: Eurythmics, Annie Lennox, Dave Stewart — Sweet Dreams (слухати | дивитися)
⬥ Історія: ℹ️
У динаміках розривається Eurythmics, а на кухні будиночка, орендованого у Хемптонс на все літо, закінчується другий кегль пива.
— Хочеш секс на пляжі?, — він обіймає її засмаглі плечі однією рукою, тримаючи в іншій липкий келих.
— Ми знайомі лише один вечір, — сміється вона.
— Дурненька, я ж про коктейль.
Мало хто знає, що перша назва «Сексу на пляжі» була «Пісок у шортах», але всі точно куштували цей пляжно-літній коктейль хоча би раз у житті. Обтріпали його від піску, додали горілку Distil, настояну на полуниці, новозеландський совіньйон, манго-апельсиновий кордіал та персиковий лікер. Подаємо у винному келиху: елегантно та святково, з кандуріном. Хоча, солодкі мрії про секс на пляжі ніхто не відміняв.
[ Sweet dreams are made of this,
Who am I to disagree ]
LAMBADA COLADA (твіст на Piña Colada)
⬥ 170 мл. | ABV 15% 🎬
⬥ Смак: текстурний, тропічний, з яскравими хмільними, карамельно-пивними нотками.
⬥ Настрій: Kaoma — Lambada (слухати | дивитися)
⬥ Історія: ℹ️
— Повторюйте за мною.
Засмагла латиноамериканка звабливо рухає бедрами, попиваючи з високого келиха вершковий коктейль зi шматочком ананаса на обідку. Її стопи грайливо підкидають пісок, і натовп, один за одним, починаються повторювати граційно чуттєві рухи. Новий, 1983-й рік, вривається до Бразилії, під рухи ламбади та з келихами Пінья Колада, піднятими догори.
Обʼєднали у вражаючий мікс бразильську кашасу, пивний сироп, передавши у танці темну гірчинку солодкому тропічному кокосу. Справді хмільний коктейль. У всіх сенсах.
[ Chorando se foi,
Quem um dia só me fez chorar ]
RHYTHM OF THE NIGHT (твіст на Tequila Sunrise)
⬥ 170 мл. | ABV 10% 🎬
⬥ Смак: виражено апельсиновий, з гірчинкою, притаманною сицилійському апельсину.
⬥ Настрій: Corona — The Rhythm of the Night (слухати | дивитися)
⬥ Історія: ℹ️
Вогні дискотеки ховаються за горизонтом, поки вони біжать до лискучих морських хвиль.
Не могли обійти увагою улюблений коктейль Міка Джагера «Tequila Sunrise» та нашу любов до моря. Нічна морська піна — тепер на верхівці коктейля, зі смаком сицилійського апельсину та настроєм ніжного морського світанку. Згадуємо наші нічні дискотеки та ловимо ритм ночі.
[ This is the rhythm of the night,
This is the rhythm of my life ]
BAILANDO (твіст на «Зелений мексиканець»)
⬥ 150 мл. | ABV 15% 🎬
⬥ Смак: банановий, з приємною вишуканою кислинкою.
⬥ Настрій: Paradisio Ft Maria Garcia & Dj Patrick Samoy – Bailando (слухати | дивитися)
⬥ Історія: ℹ️
– Страааайк!
Кеглі розлетілися у сторони, а компанія чоловіків задоволено похлопує один одного по плечу.
– Гарно зіграли! По «мексиканцю»?
Поки бармен виставляє на стійку маленькі рюмочки для шотів, з колонки вже третє за годину лунає розривна «Bailando».
Шоти із «Зеленим мексиканцем» розліталися в українських клубах, боулінгах та більярдах так саме шалено, як і кеглі після страйку. Вигаданий українським бартендером Сергієм Кодацьким, яскраво-зелений шот з текілою та банановим лікером впевнено покрокував Європою. Трансформували шот у повнорозмірний коктейль, настоявши текілу на кафірлаймі та додавши ніжну лимонну піну.
[ Bailando, bailando
Amigos adiós, adiós, el silencio loco ]
YOU SPIN ME ROUND (твіст на Screwdriver)
⬥ 160 мл. | ABV 14% 🎬
⬥ Смак: кисло-солодкий цитрусовий лонг з легким дотиком пікантності.
⬥ Настрій: Dead Or Alive — You Spin Me Round (слухати | дивитися)
⬥ Історія: ℹ️
Шкільна актова зала заповнена одинадцятикласниками. Не щодня влаштовують передвипускну вечірки, ще й з запрошеним (справжнім!) ді-джеєм.
— Пішли в спортзал, трішки розігріємось.
— Дурний, чи що? В туфлях і сорочках?
— Я про алкоголь, чувак. В мене «викрутка» там захована.
Найпростіший «Screwdriver», «викрутка» по-нашому, став, мабуть першим коктейлем, який ми готували за школою, на університетських вечірках та в автобусах, що мчали нас на чергову екскурсію. Ностальгічно згадуючи ті часи, вдосконалили його корідалом із сицилійського апельсину та дрібкою чилі.
[ You spin me right 'round, baby,
right 'round ]
BUTTERFLY (твіст на Vodka Red Bull)
⬥ 220 мл. | ABV 19% 🎬
⬥ Смак: барбарисовий, кисло-солодкий з легким ягідним післясмаком.
⬥ Настрій: Crazy Town — Butterfly (слухати | дивитися)
⬥ Історія: ℹ️
В клубі шумно. Дівчина на підборах, з кільцем у носі, пробирається крізь натовп до бару, інкрустованого діамантами.
— Дві «Горілка – Ред Бул». Запишіть на Стіва.
Клуб пульсує від танців, сміху та тертя людських тіл. Типовий Нью Йорк. Типова «Студія 54».
Перевели «Горілка – Ред Бул» у вищу лігу. Настояли горілку на барбарисі та додали ягідного смаку. Зустрічай «Butterfly», який окрилено займе топове місце у твоїх коктейльних чартах.
[ Come, my lady, come, come my lady,
You’re my butterfly, sugar baby ]
ICE ICE BABY (твіст на Long Island Ice Tea)
⬥ 120 мл. | ABV 30% 🎬
⬥ Смак: міцний, пряний, з приємним присмаком крафтової коли.
⬥ Настрій: Vanilla Ice — Ice Ice Baby (слухати | дивитися)
⬥ Історія: ℹ️
— Який смачний, такий і підступний, — пробурмотів Роб, ледь відриваючи голову від подушки.
Три «Long island» у компанії невимовно красивої дівчини з виборчого штабу Ніксона — і блекаут на всю ніч. Ну й коктейль!
Напій, у якому змішали все, що можна (горілку, текілу, ром та джин), міцно зачепився в історії коктейлів, прославившись на весь світ. Кларифікували та змішали міцні частини методом milk punch, додали нашої крафтової коли та тріпл-сек. А зверху, наче сутінки над Лонг Айлендом, розлили трішки італійського біттеру. І це все — у крижаному роксі. Ice ice, baby.
[ Alright, stop,
Collaborate and listen ]
WILLY WONKA (твіст на B-52)
⬥ 130 мл. | ABV 9% 🎬
⬥ Смак: солодкий, з яскраво вираженими нотами шоколаду, кави та горіхів.
⬥ Настрій: Willy Wonka and the Chocolate Factory: Pure Imagination Gene Wilder (слухати | дивитися)
⬥ Історія: ℹ️
На завершення вечірки — шматочок шоколаду, від того самого Чарлі, з тієї самої Шоколадної фабрики. Після виходу першої кінострічки про Віллі Вонка у 1971 шоколад у бейбі-бумерів різко піднявся у рейтингу: полуниця в шоколаді, гарячий шоколад, шоколадно-кавові десерти. Зрештою, і Б-52 — десертний шот, яким так солодко та вершково завершувати гулянку.
Пропонуємо спокусливу шоколадно-кавово-горіхову цукерку у золотій обгортці. Лишень у келиху. Шматочок свіжевипеченого брауні з горіхами та ковток міцного еспресо — таке блаженство залишаємо післясмаком від нашого десертного «WILLY WONKA». Подаємо у вишуканому келишку із золотою смужкою — ніяких шотів. Enjoy!
[ Come with me,
And you'll be
In a world of pure imagination ]
Decadence. The disco era. Dancing in clubs lasts until dawn, and the "baby boomer" generation fancies fast drinks. No one wastes time on over-mixing drinks, and unusual ingredients lose their significance. Instead, vodka with packaged juices or low-quality whiskey with sweet modifiers are poured straight from the soda gun.
Marty McFly time-travels, "Dallas" is going on the television, the Berlin Wall falls, Madonna confidently makes strides in her music career, grunge culture infiltrates fashion, and the youth's hair takes on increasingly vibrant hues.
We've captured 10 famous cocktails from the decadent era and brought them into the modern, technological, and stylish 2024. Your favorite drinks, with a more stylish twist and music that dominated the charts in those years. Switch to "baby boomer" mode, listen, time-travel, and enjoy.
TEEN SPIRIT (Mojito sour-twist)
⬥ 150 ml. | ABV 17%
⬥ Taste: fresh, sour-sweet, herbal.
⬥ Mood: Nirvana — Smells Like Teen Spirit (listen | watch)
⬥ History: ℹ️
— Sooo hot. We need to cool off with cream before beach volleyball.
— And where's Catherine?
— Probably hanging out at the beach bar, with her third Mojito.
Light, fresh, minty – Mojito deserves the title of the most understandable cocktail, a favorite in nightclubs and beach resorts for many decades. We've dressed it up from its checkered Hawaiian shirt into a linen suit, magically transforming the Mojito into a sour: slightly herbal, light, frothy, based on rum, filled with the spirit of freedom and youth. And in aroma, it really smells like the teen spirit!
[ Load up on guns, bring your friends,
It’s fun to lose and to pretend ]
CREEP (Mojito gimlet-twist)
⬥ 140 ml. | ABV 17%
⬥ Taste: a clear Gimlet-style cocktail, moderately spicy, and fresh.
⬥ Mood: Radiohead — Creep (listen | watch)
⬥ History: ℹ️
At parties, there was always someone like this — a weirdo. Stylish beyond their years, in a peculiar outfit that captivates all eyes, with a strand of colorful hair behind their ear.
Mojito was so powerfully dominating beach bars worldwide that it would be unfair to dedicate just one twist to it. This Mojito is that same "weirdo". Can you imagine a clear Mojito on tequila, with chili pepper liqueur, mint-lime cordial, and a sweet pink peppercorn on top of the cocktail? Introducing our "Creep”.
[ But I’m a creep,
I’m a weirdo ]
SWEET DREAMS (Sex on the Beach twist)
⬥ 150 ml. | ABV 14%
⬥ Taste: tropical, sweet, balanced in strength, with a touch of salty drops.
⬥ Mood: Eurythmics, Annie Lennox, Dave Stewart — Sweet Dreams (listen | watch)
⬥ History: ℹ️
Eurythmics are blasting through the speakers, and at the kitchen of the Hampton's summer house, the second beer keg is running dry.
— Do you wanna have Sex on the Beach?, — he embraces her sun-kissed shoulders with one hand, holding a sticky glass in the other.
— We've only known each other for one night, — she laughs.
— Silly you, I meant the cocktail.
Few know that the original name for "Sex on the Beach" was "Sand in the Shorts," but everyone has surely tasted this beachy summer cocktail at least once in their life.
We've brushed off the sand, added Distil vodka, strawberry-infused, New Zealand Sauvignon Blanc, mango-orange cordial, and peach liqueur. We serve it in a wine glass: elegant and festive, with confectioner's sugar. Although, sweet dreams of sex on the beach are timeless.
[ Sweet dreams are made of this,
Who am I to disagree ]
LAMBADA COLADA (Piña Colada twist)
⬥ 170 ml. | ABV 15%
⬥ Taste: textured, tropical, with vibrant hoppy and caramel-beer notes.
⬥ Mood: Kaoma — Lambada (listen | watch)
⬥ History: ℹ️
— Repeat after me.
A sun-kissed Latin American girl sensually sways her hips, sipping from a tall glass of creamy cocktail with a slice of pineapple garnish. Her feet playfully kick up sand, and one by one, the crowd starts repeating her graceful, sensual moves. The new year of 1983 bursts into Brazil, dancing the Lambada with glasses of Piña Colada raised high.
We've blended Brazilian cachaca, beer syrup, dancing together the dark bitterness with sweetness of tropical coconut. Truly a festive cocktail in every sense.
[ Chorando se foi,
Quem um dia só me fez chorar ]
RHYTHM OF THE NIGHT (Tequila Sunrise twist)
⬥ 170 ml. | ABV 10%
⬥ Taste: sweet citrus with a touch of bitterness typical of Sicilian oranges.
⬥ Mood: Corona — The Rhythm of the Night (listen | watch)
⬥ History: ℹ️
Disco lights hide behind the horizon as they run towards the shimmering sea waves.
Mick Jagger's fav cocktail "Tequila Sunrise" couldn't escape our attention, coupled with our love for the sea. Nighttime sea foam now atop the cocktail, with the taste of Sicilian orange and the mood of a gentle sea dawn.
Let's reminisce about our night discos and catch the rhythm of the night.
[ This is the rhythm of the night,
This is the rhythm of my life ]
BAILANDO («Зелений мексиканець» twist)
⬥ 150 ml. | ABV 15%
⬥ Taste: banana-flavored, with a pleasantly refined acidity.
⬥ Mood: Paradisio Ft Maria Garcia & Dj Patrick Samoy – Bailando (listen | watch)
⬥ History: ℹ️
– Strike!!!!
The pins scatter, and the group of guys enthusiastically claps each other on the shoulders.
– Nice game! How about a 'Mexican'?
While the bartender sets up small glasses for shots, "Bailando" blares from the speakers for the third time this hour.
Shots with the "Green Mexican" flew around Ukrainian clubs, bowling places, and billiard halls as wildly as the pins after a strike. Conceived by Ukrainian bartender Serhiy Kodatsky, the bright green shot with tequila and banana liqueur confidently marched through Europe. We transformed the shot into a full-sized cocktail, infusing tequila with kaffir lime and adding a delicate lemon foam.
[ Bailando, bailando
Amigos adiós, adiós, el silencio loco ]
YOU SPIN ME ROUND (Screwdriver twist)
⬥ 160 ml. | ABV 14%
⬥ Taste: sweet-sour citrus long with a light touch of spiciness.
⬥ Mood: Dead Or Alive — You Spin Me Round (listen | watch)
⬥ History: ℹ️
The school assembly hall is filled with graduates. Not every day they organize pregraduation parties, let alone with a (real!) DJ.
— Let's go to the gym, warm up a bit.
— Are you crazy? In shoes and shirts?
— I mean the alcohol, dude. I have a 'screwdriver' hidden there.
The simplest "Screwdriver," or as we call it, "vykrutka", probably became the first cocktail we made after school, at university parties, and on buses bringing us to another excursion. Nostalgically recalling those times, we perfected it with Sicilian orange cordial and a hint of chili.
[ You spin me right 'round, baby,
right 'round ]
BUTTERFLY (Vodka Red Bull twist)
⬥ 120 ml. | ABV 19% 🎬
⬥ Taste: barberry-infused, sweet-sour with a light berry aftertaste.
⬥ Mood: Crazy Town — Butterfly (listen | watch)
⬥ History: ℹ️
The club is buzzing. A girl in heels, with a nose ring, navigates through the crowd to the diamond-studded bar.
— Two "Vodka Red Bulls". Steve pays.
The club pulsates with dance, laughter, and the friction of human bodies. Typical New York. Typical "Studio 54”.
We've promoted "Vodka Red Bull" to a higher league. We infused vodka with barberry and added a berry twist. Meet "Butterfly," ready to soar to the top of your cocktail charts.
[ Come, my lady, come, come my lady,
You’re my butterfly, sugar baby ]
ICE ICE BABY (Long Island Ice Tea twist)
⬥ 120 ml. | ABV 30%
⬥ Taste: strong, spicy, with a pleasant hint of craft cola.
⬥ Mood: Vanilla Ice — Ice Ice Baby (listen | watch)
⬥ History: ℹ️
"So tasty, yet so sneaky," mumbled Rob, barely lifting his head from the pillow.
Three "Long Islands" with the incredibly beautiful girl from Nixon's campaign headquarters — and blackout for the entire night. Well, what a cocktail!
A concoction that threw in everything possible (vodka, tequila, rum, and gin) has firmly embedded itself in cocktail history, becoming famous worldwide. Clarified and mixed the potent ingredients using the milk punch method, we added our craft cola and triple sec. On top, like twilight over Long Island, a splash of Italian bitters. All served in an iced rocks glass. Ice ice, baby.
[ Alright, stop,
Collaborate and listen ]
WILLY WONKA (B-52 twist)
⬥ 130 ml. | ABV 9%
⬥ Taste: sweet, with vivid notes of chocolate, coffee, and nuts.
⬥ Mood: Willy Wonka and the Chocolate Factory: Pure Imagination Gene Wilder (listen | watch)
⬥ History: ℹ️
To conclude the party— a piece of chocolate, from the same Charlie, from that same Chocolate Factory. After the release of the first Willy Wonka film in 1971, chocolate skyrocketed in the baby boomer's rating: strawberries in chocolate, hot chocolate, chocolate-coffee desserts. Finally, the B-52 — dessert shot, sweet and creamy way to end the celebration.
We present a tempting chocolate-coffee-nut candy wrapped in golden foil. Just in the glass. A piece of freshly baked brownie with nuts and a sip of strong espresso — such bliss lingers as an aftertaste from our dessert "WILLY WONKA”. Served in an elegant glass with a golden stripe – no shots. Enjoy!
[ Come with me,
And you'll be
In a world of pure imagination ]